Brochettes de poulet asiatique
2017-07-31- Cuisine: Cuisine asiatique
- Course: Au four, Grillades, Plats
- Skill Level: facile
- Yield : 10
- Prep Time : 5m
- Cook Time : 10m
- Ready In : 2:15 h
Ingredients
Poulet et marinade:
500 g de poitrine de poulet désossées en morceaux
10 brochettes en bois trempées 20 min dans de l’eau
1 oignon coupé en morceaux
2 poivrons rouges en morceaux
2 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe de gingembre haché
125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
2 c. à soupe de sauce soya
Chili broyé
1 c. à soupe de graines de sésame
Sel, poivre et thym
Sauce
75 ml (1/4 de tasse) de bouillon de poulet
75 ml de sauce soya
1 c. à soupe de miel
1 gousse d’ail haché
1/2 c. à café de gingembre
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol et ajouter le poulet. Couvrir de papier film et réfrigérer au minimum 2 heures. Mélanger également dans un bol les ingrédients de la sauce et réserver. Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes. Déposer-les sur la grille du barbecue et cuire environ 10 minutes en retournant les brochettes. Retirer du barbecue, parsemer de graines de sésames et accompagner de nouilles et de légumes.Étapes
Step 1
Step 2
Step 3
Astuces: Si vous n’avez pas de barbecue, faire cuire les brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium. Placer la grille dans le haut du four, et l’allumer à la position gril. Cuire au four 10 à 15 minutes en retournant les brochettes.
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