Brochettes de poulet asiatique

2017-07-31
  • Yield : 10
  • Prep Time : 5m
  • Cook Time : 10m
  • Ready In : 2:15 h

Ingredients

Poulet et marinade:

500 g de poitrine de poulet désossées en morceaux

10 brochettes en bois trempées 20 min dans de l’eau

1 oignon coupé en morceaux

2 poivrons rouges en morceaux

2 gousses d’ail hachées

1 c. à soupe de gingembre haché

125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola

2 c. à soupe de sauce soya

Chili broyé

1 c. à soupe de graines de sésame

Sel, poivre et thym

Sauce

75 ml (1/4 de tasse) de bouillon de poulet

75 ml de sauce soya

1 c. à soupe de miel

1 gousse d’ail haché

1/2 c. à café de gingembre

Étapes

Step 1

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol et ajouter le poulet. Couvrir de papier film et réfrigérer au minimum 2 heures. Mélanger également dans un bol les ingrédients de la sauce et réserver.

Step 2

Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes. Déposer-les sur la grille du barbecue et cuire environ 10 minutes en retournant les brochettes.

Step 3

Retirer du barbecue, parsemer de graines de sésames et accompagner de nouilles et de légumes.

 

Astuces: Si vous n’avez pas de barbecue, faire cuire les brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium. Placer la grille dans le haut du four, et l’allumer à la position gril. Cuire au four 10 à 15 minutes en retournant les brochettes.

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Amatrice de recettes goûteuses, je n'ai..

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