Brochettes de poulet shish taouk

2020-11-21

Cuisine: Cuisine européenne
Course: Au four, Grillades, Plats
Skill Level: facile

Yield : 10
Prep Time : 15m
Cook Time : 20m
Ready In : 1:35 h

Pas besoin d’aller au restaurant libanais ou turque pour déguster un plat de poulet shish taouk. Cette brochette de poulet est très simple

Ingredients

500 g (1 lb) de poitrine de poulet sans peau

1/2 oignon haché

250 ml (1 tasse) de yaourt nature

3 c. à soupe de jus de citron

3 c. à soupe d’ail haché

1/2 c. à thé de thym

1/2 c. à thé de cumin

1/2 c. à thé d’origan séché

Sel et poivre

Étapes

Step 1

Découper le poulet en cube et réserver. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Réserver un peu de cette marinade pour l'accompagnement du plat avant d'ajouter le poulet, en prenant soin de bien mélanger.

Step 2

Couvrir le bol de film alimentaire, ou verser la préparation dans un sac hermétique avant de le laisser mariner au réfrigérateur entre 1 à 8 heures.

Step 3

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F), et tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou aluminium. Enfiler les cubes de poulets sur les pics à brochettes et les déposer sur la plaque. Verser un très fin filet d'huile sur les brochettes si vous le voulez.

Step 4

Cuire les brochettes entre 18 et 20 minutes au four en les retournant à mi-cuisson; badigeonner les brochettes d'un peu de marinade à ce moment là. S'assurer que l'intérieur des brochettes ne soit plus rose avant de sortir les brochettes du four.

Step 5

Accompagner les brochettes shish taouk de salade, pommes de terres, et du reste de marinade préservé.