Tarte aux poires et mascarpone
2020-07-15- Cuisine: Cuisine américaine, Cuisine européenne
- Course: Desserts, Desserts glacés
- Skill Level: facile
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Craquez pour cette délicieuse tarte alliant des poires juteuses et une crème de mascarpone, saupoudrée d’amandes ou autres noix. À déguster tiède ou froide.
Ingredients
1 fond de pâte brisée (recette pâte brisée ici)
2
3 oeufs
30 g de sucre
1 c. à soupe d’extrait de vanille
2 c. à soupe de jus de citron
4 poires
30 g de sucre à glacer
100 g d’amandes effilées
Étapes
Step 1
Préchauffer le four à 180°C/350°F. Tapisser un moule à tarte rond de la pâte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Vous pouvez décorer les bords de la pâte à votre goût.
Step 2
Verser le mascarpone dans un saladier, ajouter les œufs un à un tout en fouettant, puis le sucre et l'extrait de vanille. Bien mélanger.
Step 3
Peler les poires, les couper en 2 avant et en ôter le cœur. Trancher en fines lamelles sans oublier de reconstituer les moitiés de poires par la suite. Arroser de jus de citron.
Step 4
Verser la préparation au mascarpone sur la pâte, ajouter les poires. Mélanger les amandes effilées et le sucre à glacer, répartir sur le dessus de tarte. Cuire la tarte environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.