Tarte aux poires et mascarpone

2020-07-15
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Craquez pour cette délicieuse tarte alliant des poires juteuses et une crème de mascarpone, saupoudrée d’amandes ou autres noix. À déguster tiède ou froide.

Ingredients

1 fond de pâte brisée (recette pâte brisée ici)

2

3 oeufs

30 g de sucre

1 c. à soupe d’extrait de vanille

2 c. à soupe de jus de citron

4 poires

30 g de sucre à glacer

100 g d’amandes effilées

Étapes

Step 1

Préchauffer le four à 180°C/350°F. Tapisser un moule à tarte rond de la pâte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Vous pouvez décorer les bords de la pâte à votre goût.

Step 2

Verser le mascarpone dans un saladier, ajouter les œufs un à un tout en fouettant, puis le sucre et l'extrait de vanille. Bien mélanger.

Step 3

Peler les poires, les couper en 2 avant et en ôter le cœur. Trancher en fines lamelles sans oublier de reconstituer les moitiés de poires par la suite. Arroser de jus de citron.

Step 4

Verser la préparation au mascarpone sur la pâte, ajouter les poires. Mélanger les amandes effilées et le sucre à glacer, répartir sur le dessus de tarte. Cuire la tarte environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

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Amatrice de recettes goûteuses, je n'ai..

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