Biscuits de Noël avec glaçage royal

2020-12-22
  • Yield : 20
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 12m
  • Ready In : 60m

Les biscuits au sucre sont très faciles à réaliser. On y ajoute du glaçage royal en temps de fête (Halloween, Noël, Pâques, etc.) pour faire plaisir aux petits et grands.

Cliquer sur le lien pour des idées de décoration des biscuits d’Halloween. (Il s’agit de la même recette).

 

Ingredients

Pour les biscuits:

480 g (4 tasse) de farine tamisée

40 g (1/3 tasse) de fécule de maïs

4 g de sel

225 g (1 tasse) de beurre

200 g (1 tasse) de sucre

2 œufs

1 c. à thé d’extrait de vanille

2 c. à thé levure

Pour le glaçage royal:

450 g de sucre à glacer

1 blanc d’œuf

un peu d’eau

Étapes

Step 1

Pour les biscuits: Tamiser la farine, la fécule de maïs et le sel dans un grand bol, et mélanger

Step 2

Battre le beurre et le sucre en crème à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange clair et mousseux. Ajouter les œufs et l'extrait de vanille tout en mélangeant. Racler les parois du bol.

Step 3

Verser le mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Mettre la pâte dans un sac en plastique et l'aplatir, puis la mettre au réfrigérateur pour qu'elle se raffermisse.

Step 4

Une fois la pâte refroidie, la placer sur un rouleau à pâtisserie, saupoudrer de farine et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Déplacer la pâte de manière à ce qu'elle ne colle pas.

Step 5

Utiliser des emporte-pièces pour découper vos biscuits. Enlever les restes pour les rouler à nouveau et obtenir d'autres biscuits.

Step 6

Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie antiadhésive et faites-les cuire au four à 375F (180C) pendant 12 minutes.

Step 7

Pour le glaçage royal: Mélanger le sucre à glacer et le blanc d'œuf jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Step 8

Séparer le glaçage en différents lots. Ajouter l'eau une cuillère à la fois pour obtenir une consistance légèrement plus fluide. Ajouter les colorants alimentaires et transférer les lots dans des sacs à douille (embout 2A de préférence).

Step 9

Poser une ligne continue autour du périmètre des biscuits. Inondez l'intérieur avec la couleur voulu. Si le glaçage n'est pas bien étalé utiliser un objet pointu tel qu'un cure dent.

Step 10

Soyez créatif dans les dessins. Ne pas oublier de laisser sécher chaque couleur avant d'en ajouter une nouvelle si vous ne voulez pas qu'elles se mélangent.

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Amatrice de recettes goûteuses, je n'ai..

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