Pâte brisée

2017-01-22
  • Yield : 250 g
  • Prep Time : 5m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m

Ingredients

  • 250 g ou (2 tasses) de farine de blé non blanchie
  • 150 g (2/3 de tasse) de beurre ou de margarine
  • 20 g de sucre + 1 pincée de sel (pour recette sucrée)
  • 1/2 c. à café de sel (pour recette salée)
  • 1oeuf
  • un peu d’eau

Method

Step 1

Tamiser la farine dans une jatte. Y ajouter l'oeuf, le sel pour recette salée, ou le sucre et la pincée de sel pour recette sucrée. Mettre le beurre ramolli et le sel, et commencer à mélanger du bout des doigts, en ajoutant un peu d'eau froide au besoin.

Step 2

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ait une consistance homogène, sans trop la travailler. La rouler en boule et laisser reposer 15 à 20 min au frais dans un papier film avant utilisation.

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Amatrice de recettes goûteuses, je n'ai..

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