Tarte aux fruits

2017-01-22
  • Servings : 8
  • Prep Time : 30m
  • Cook Time : 40m
  • Ready In : 0m

Ingredients

  • 200 g de pâte brisée
  • 300 g de lait
  • 90 g d'oeufs
  • 75 g de sucre
  • 30 g de Fécule de mais ou poudre à flan
  • 7 g de beurre
  • Quelques fruits

Trouver ici la recette de la pâte brisée.

Method

Step 1

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond et le cuire à blanc 30mn

Step 2

La crème pâtissière: Mettre le lait dans une casserole sur le feu et y mettre les 3/4 du sucre. Dans un cul de poule battre les œufs et le reste du sucre bien mélanger , ajouter la fécule ou la poudre à flan et mélanger. Dès que le lait bout, mettre une partie dans le cul de poule mélanger et ensuite verser le contenu dans la casserole et continuer à tourner jusqu'à ce que la crème épaississe. Quand la crème est cuite ajouter le beurre. Réserver au frais.

Step 3

Éplucher et couper les fruits de votre choix. Pour cette recette fraise et kiwi. Étaler toute la crème dans le fond de la tarte et disposer les fruits à votre guise. Bonne dégustation.

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