Riz pilaf au poulet
2017-01-15- Cuisine: Cuisine européenne
- Course: Plats, Poêlés
- Skill Level: facile
- Servings : 4
- Prep Time : 20m
- Cook Time : 20m
- Ready In : 40m
Ingredients
- 2 c. à soupe d'huile de canola
- 1 oignon haché
- 500 g de blanc de poulet en morceaux
- 1 tasse de riz blanc à grains longs
- 1 boîte de conserve de mélange de légumes
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
- sel et poivre
- 1 bouquet garni (facultatif)
- 2 gousses d'ail et un peu de gingembre
- Sauce soya (facultatif)
Étapes
Step 1
Faites revenir les morceaux de poulet assaisonnés de sel et de poivre dans une poêle avec un peu d'huile, 2 minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réserver
Step 2
Chauffer les 2 c. à soupe d'huile dan une casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter le riz, remuer 2 à 3 minutes à l'aide d'une spatule en bois pour bien l'enrober de l'huile. Assaisonner
Step 3
Ajouter les morceaux de poulet et verser le bouillon. Parfumer avec le bouquet garni, la sauce soya, l'ail et le gingembre finement hachés. Porter à ébullition. Réduire à feu doux et couvrir. Laisser cuire 15 min.
Step 4
Vérifier la cuisson; le riz est cuit lorsque les grains sont tendres et que le liquide a totalement été absorbé. Éteindre le feu, mélanger le riz à la boîte de légumes.