Poulet rôti au four

2016-05-25
  • Yield : 6
  • Servings : 6
  • Prep Time : 40m
  • Cook Time : 45m
  • Ready In : 1:25 h

Ingredients

  • 1 poulet
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 grosse tomate
  • 2 poivrons verts
  • 1/2 poireau
  • sel et poivre
  • thym et laurier
  • 2 feuilles de citronnelle
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive

Étapes

Step 1

Bien nettoyer le poulet et le couper en 8 morceaux. Écrasez 1 oignon avec l'ail et demi poireau. Placez le poulet dans un récipient avec cette marinade, salez, poivrez et ajoutez thym et laurier. Laissez mariner pendant 30 minutes.

Step 2

Mettez le poulet avec sa marinade dans une casserole avec 2 feuilles de citronnelle, et laissez cuire pendant 15 minutes.

Step 3

Retirez les morceaux de poulet de la casserole et placez-les dans un plat à four huilé, avec 1 oignon, les poivrons et la tomate (sans sa pulpe), le tout émincé. Versez dessus une partie du jus de cuisson, les 3 cuil.d'huile d'olive, rectifiez l'assaisonnement et mettez à cuire dans un four chaud 30 minutes. Arrosez de temps en temps de jus de cuisson. Le poulet doit être bien doré.

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Amatrice de recettes goûteuses, je n'ai..

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