Poulet farci aux épinards et au fromage

2020-07-06

Cuisine: Cuisine américaine, Cuisine européenne
Course: Au four, Plats
Skill Level: facile

Yield : 3
Prep Time : 10m
Cook Time : 25m
Ready In : 35m

On aime les poitrines de poulet. Avec sa délicieuse garniture d’épinards et de fromage, vous n’aurez plus jamais de poitrines ennuyantes sur votre table.

Ingredients

3 poitrines de poulet

1 tasse d’épinards

1 poivron

1 petit oignon rouge

3/4 de tasse de mozzarella

Sel et poivre

1 gousse d’ail haché

2 C. à soupe d’huile d’olive.

Cure-dents.

Étapes

Step 1

Préchauffer le four à 350°F/180°C.

Step 2

Saler et poivrer le poulet. Hacher les oignons et couper les poivrons en petits morceaux.

Step 3

Verser l'huile d'olive dans une casserole sur feu moyen et faire revenir les oignons et les poivrons environ 3 minutes. Ajouter les épinards rincés, saler et poivrer et ajouter l'ail. Laisser cuire un peu en tournant, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Retirer et réserver.

Step 4

Sur une planche à découper, inciser le poulet dans le sens de la longueur (sans le couper complètement en 2). Déposer les légumes et le fromage dans chaque poche, et refermer avec des cure dents.

Step 5

Dans la même casserole ayant servie aux légumes, ajouter une c. à soupe d'huile d'olive et faire revenir le poulet 2 minutes sur chaque face, afin de le dorer légèrement.

Step 6

Déposer les poitrines sur une plaque tapissée de papier parchemin ou de papier aluminium huilé, et cuire entre 20 à 25 minutes.

À manger accompagné de riz aux légumes, patates ou autres accompagnement au choix.