Muffins sans gluten à la farine d’avoine et aux bananes

2020-06-30
  • Yield : 12
  • Prep Time : 5m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 25m

Les meilleurs muffins sans gluten et aux bananes sont ici! Ils sont fait d’un mélange de farine sans gluten et de farine d’avoine, et de bonnes bananes mûres. Avec leur texture incroyable, ils vous donneront un grand boost de fibre pour le petit déjeuner ou les snacks.

 

Ingredients

1 tasse de farine d’avoine

1 1/4 tasse de farine sans gluten (ou farine de blé ordinaire)

1/2 C. à café de bicarbonate de soude 

3 bananes bien mûres

2 oeufs

3 C. à soupe d’huile végétale au choix

1 C. à café d’extrait de vanille

Étapes

Step 1

Préchauffer le four à 350°F/180°C.

Step 2

Mettre tous les ingrédients secs dans un bol et mélanger.

Step 3

Dans un autre bol ou dans le malaxeur, réduire les bananes, puis ajouter les oeufs. Fouetter et ajouter les autres ingrédients liquides. Lorsque le mélange est homogène, incorporer les ingrédients secs et bien mélanger.

Step 4

Ajouter les pépites de chocolat à la spatule.

Step 5

Huiler le moule à muffins et verser la pâte de manière uniforme. Déposer quelques pépites de chocolat sur le dessus et enfourner 20 minutes environ. Lorsque les muffins sont cuits, les sortir pour les faire refroidir sur une grille.

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Amatrice de recettes goûteuses, je n'ai..

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