Le hachis parmentier

2017-01-08
  • Yield : 1
  • Servings : 6
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 1:10 h
  • Ready In : 1:30 h

Ingredients

  • 400 g de bœuf haché
  • 200 g de chair à saucisse
  • 1 gros oignon
  • 1/2 botte de persil (facultatif)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 kg de pommes de terre
  • 400 ml de lait
  • 100 g de beurre
  • Noix de muscade
  • Sel et poivre
  • 100 g de gruyère râpé

Vous pouvez faire la recette uniquement avec le bœuf (600g)

Étapes

Step 1

Épluchez et faites cuire les pommes de terre coupées en gros morceaux dans une casserole remplie d'eau salée pendant 25 à 30 min, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres .

Step 2

Émincez les oignons, et faites les revenir dans une poêle avec une noisette de beurre ou un petit peu d'huile d'olive. Quand ils deviennent translucides, ajoutez le bœuf haché et la chair à saucisse, le persil et l'ail hachés. Salez et poivrez, et laissez cuire environ 10 minutes en remuant régulièrement.

Step 3

Égouttez les pommes de terre et passez-les au moulin à légumes ou au presse purée quand elles sont encore chaudes. Ajoutez le beurre, puis le lait et la noix de muscade râpée aux pommes de terre, et mélangez énergiquement jusqu'à obtention d'une purée onctueuse.

Step 4

Beurrez un plat à gratin, et garnissez-le avec la viande. Tassez-la légèrement et ajoutez la purée par dessus en égalisant quelque peu la surface. Parsemez au dessus le fromage râpé et faites cuire 30 min dans un four préchauffé à 180 degré Celsius.

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Amatrice de recettes goûteuses, je n'ai..

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • Calories

    145
  • Protéines

    5.5 g
  • Lipides

    10.5 g
  • Glucides

    9 g
  • Sodium

    350 mg
  • Fibres

    1 g

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