Crumble à l’ananas

2016-05-26

Cuisine: Cuisine américaine
Course: Desserts, Desserts glacés
Skill Level: facile

Yield : 4 coupes
Servings : 4
Prep Time : 15m
Cook Time : 5m
Ready In : 20m

Ingredients

80g de sucre roux
80g de beurre mou
1/2 ananas
50 g de sucre semoule (blanc)
5 cl de whisky
1 cuil. à café d'extrait de vanille
60g de farine
250g de yaourt
50g de poudre de noisettes ou de biscuits secs mixés

Étapes

Step 1

Découpez l'ananas en morceaux. Mettez l'eau dans une casserole avec le sucre semoule et laissez réduire 5 minutes. Ajoutez l'ananas et laissez encore 3 minutes, versez l'extrait de vanille et le whisky avant de retirer du feu. Ne pas retirer l'ananas de ce jus (placez le au frais si vous préférez un dessert glacé).

Step 2

Mettez la farine dans une jatte, y ajouter le sucre roux, la farine et la poudre de noisettes ou de biscuits. Malaxez jusqu'à obtenir un sable grossier. Graissez et saupoudrez de farine une plaque à pâtisserie, y repartir la préparation et passez sous le gril 5 à 7 minutes.

Step 3

Égouttez les morceaux d'ananas, y ajouter le yaourt, le zeste de citron et la vanille. Mélangez bien et mettez dans vos coupes de service. Parsemez chaque coupe du mélange croustillant tiède et servir.