Crumble à l’ananas

2016-05-26
  • Yield : 4 coupes
  • Servings : 4
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 5m
  • Ready In : 20m

Ingredients

  • 80g de sucre roux
  • 80g de beurre mou
  • 1/2 ananas
  • 50 g de sucre semoule (blanc)
  • 5 cl de whisky
  • 1 cuil. à café d'extrait de vanille
  • 60g de farine
  • 250g de yaourt
  • 50g de poudre de noisettes ou de biscuits secs mixés

Étapes

Step 1

Découpez l'ananas en morceaux. Mettez l'eau dans une casserole avec le sucre semoule et laissez réduire 5 minutes. Ajoutez l'ananas et laissez encore 3 minutes, versez l'extrait de vanille et le whisky avant de retirer du feu. Ne pas retirer l'ananas de ce jus (placez le au frais si vous préférez un dessert glacé).

Step 2

Mettez la farine dans une jatte, y ajouter le sucre roux, la farine et la poudre de noisettes ou de biscuits. Malaxez jusqu'à obtenir un sable grossier. Graissez et saupoudrez de farine une plaque à pâtisserie, y repartir la préparation et passez sous le gril 5 à 7 minutes.

Step 3

Égouttez les morceaux d'ananas, y ajouter le yaourt, le zeste de citron et la vanille. Mélangez bien et mettez dans vos coupes de service. Parsemez chaque coupe du mélange croustillant tiède et servir.

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Amatrice de recettes goûteuses, je n'ai..

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