Tarte aux fruits

2017-01-22

Cuisine: Cuisine européenne
Course: Desserts, Desserts glacés
Skill Level: facile

Servings : 8
Prep Time : 30m
Cook Time : 40m
Ready In : 0m

Ingredients

200 g de pâte brisée
300 g de lait
90 g d'oeufs
75 g de sucre
30 g de Fécule de mais ou poudre à flan
7 g de beurre
Quelques fruits

Trouver ici la recette de la pâte brisée.

Method

Step 1

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond et le cuire à blanc 30mn

Step 2

La crème pâtissière: Mettre le lait dans une casserole sur le feu et y mettre les 3/4 du sucre. Dans un cul de poule battre les œufs et le reste du sucre bien mélanger , ajouter la fécule ou la poudre à flan et mélanger. Dès que le lait bout, mettre une partie dans le cul de poule mélanger et ensuite verser le contenu dans la casserole et continuer à tourner jusqu'à ce que la crème épaississe. Quand la crème est cuite ajouter le beurre. Réserver au frais.

Step 3

Éplucher et couper les fruits de votre choix. Pour cette recette fraise et kiwi. Étaler toute la crème dans le fond de la tarte et disposer les fruits à votre guise. Bonne dégustation.