Quiche Lorraine

2017-02-13
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 45m
  • Ready In : 60m

Ingredients

  • 1 pâte brisée
  • 3 oeufs
  • 500 ml (2 tasses) crème fraîche ou de lait
  • 150 g de fromage gruyère
  • 200 g de jambon
  • 1 cuil. à soupe d'huile
  • Sel, poivre, thym
  • Noix de muscade

Voici la recette de la pâte brisée

Method

Step 1

Étaler la pâte brisé et foncer un moule à quiche de 25 cm (10 po). Piquer le fond et les bords de la quiche régulièrement pour éviter que la pâte ne gonfle lors de la cuisson. Découper le jambon en petits carrés et râper le fromage.

Step 2

Dans une jatte battre les œufs, puis ajouter la cuillère à soupe d'huile et la crème fraîche. Saler, poivrer et mettre le thym (sans les branches). Déposer sur le fond de la quiche les morceaux de jambon et verser doucement l'appareil aux œufs et à la crème fraîchedessus. Parsemer l'emmental uniformément, et râper une peu de noix de muscade sur la quiche. Faire cuire 45 min dans un four préchauffé à 190 °C (375 °F).

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Amatrice de recettes goûteuses, je n'ai..

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • Calories

    700
  • Lipides

    60 g
  • Sodium

    440 mg
  • Glucides

    22 g
  • Protéine

    20 g

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