Pain aux bananes, au chocolat et aux noix

2020-09-13
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 1:15 h
  • Ready In : 1:30 h

Ce pain aux bananes, pépites de chocolat et noix est une tuerie! Certainement un des meilleurs que j’ai jamais mangé. Moelleux à souhait et nutritif avec ses fibres.

 

Ingredients

125 g (1/2 tasse) de beurre ramolli

170 g (3/4 tasse) de sucre

2 œufs

250 g (2 tasses) de farine tamisée

10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte (levure)

1/4 de c. à thé de sel

125 ml (1/2 tasse) de lait 

5 ml (1 c. à thé) de vanille

4 bananes très mûres écrasées 

150 g (1 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré + 50 g pour le dessus

110 g (3/4 de tasse) de pacanes grossièrement hachées + 40 g pour le dessus (ou autre noix)

25 g (1/4 de tasse) d’amandes effilées (ou autre noix)

Étapes

Step 1

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Step 2

Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux. Ajouter les œufs un après l'autre en continuant de fouetter.

Step 3

Incorporer progressivement la farine et la poudre à pâte tamisée, en alternant avec le lait jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Verser le sel et l'extrait de vanille.

Step 4

Ajouter les bananes réduites en purée, 3/4 de tasse de pacanes, et 1 tasse de pépites de chocolat. Remuer à l’aide d’une spatule ou d'une cuillère en bois afin de bien incorporer les ingrédients

Step 5

Beurrer un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po), puis y verser la pâte; (elle ne doit pas dépasser les trois quarts du moule).

Step 6

Parsemer la pâte du reste de pacanes, de pépites de chocolat et d'amandes effilées.

Step 7

Cuire au four environ 1 heure 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le pain ressorte propre.

Step 8

Laisser tiédir sur une grille avant de déguster.

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Amatrice de recettes goûteuses, je n'ai..

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • Calories

    400
  • Protéines

    6 g
  • Gras

    20 g
  • Glucides

    54 g
  • Fibres

    3 g
  • Fer

    2 mg
  • Calcium

    38 mg
  • Sodium

    111 mg

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