One pot orzo aux légumes et au saumon

2020-08-05
  • Yield : 1
  • Servings : 6
  • Prep Time : 5m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 25m

Difficile de résister à cette recette d’orzo aux légumes et au saumon tout-en-un! On ajoute tous les ingrédients dans une poêle, et en un rien de temps on obtient une recette saine et savoureuse.

Ingredients

375 g (1 1/2 tasse) d’orzo

1 filet de saumon de 500 g (1 lb) environ

750 ml (3 tasses) de bouillon de légume

10 asperges

15 tomates cerises

1 oignon haché

1/2 boite de macédoine de légumes

1 c. à soupe d’ail haché

Thym et laurier

Étapes

Step 1

Couper les filets de saumon en cubes. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Faire revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.

Step 2

Ajouter l'orzo et le bouillon de légume et faire bouillir avant de remuer le mélange. Ajouter les asperges, les tomates cerises et le saumon.

Step 3

Assaisonner de sel, poivre, le laurier et le thym. Cuire à couvert 5 minutes avant d'ajouter la macédoine de légume. Cuire 5 minutes supplémentaires et servir chaud.

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Amatrice de recettes goûteuses, je n'ai..

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