Nouilles aux crevettes et aux champignons

2017-02-08
  • Servings : 4
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 30m

Ingredients

  • 200 g de nouilles aux oeufs
  • 200 g de crevettes
  • 200 g de champignons
  • 1 petite tête de brocoli
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 2 carottes
  • 1/2 branche de céleri
  • 3 gousses d'ail
  • Gingembre
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive
  • 2 cuil. à soupe de sauce soya
  • 150 ml de bouillon de poulet ou de légumes

Method

Step 1

Découper tous les légumes: hacher les oignons, l'ail et le gingembre, découper les champignons, le poivron en émincé, le céleri en petits dés, et la carotte en fine lamelles (vous pouvez le faire avec un épluche légume).

Step 2

Faites cuire à la vapeur le brocoli, et bouillir les nouilles dans une casserole remplie d'eau selon les instructions sur le paquet (environ 5 à 7 minutes).

Step 3

Mettre un peu d'huile d'olive dans un wok et faire suer les champignons, avant d'y ajouter les oignons. Quand ces derniers sont translucides, ajouter les céleri, la carotte et le poivron, et faire revenir environ 3 minutes. Mettre les crevettes et remuer 2 minutes.

Step 4

Ajouter dans le wok le brocoli et les nouilles, ainsi que l'ail, le gingembre, la sauce soya, le bouillon, le sel et le poivre. Laisser le tout mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps pour que toutes les saveurs se mélangent bien.

Servir chaud, bon voyage en Asie!

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Amatrice de recettes goûteuses, je n'ai..

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