Macaroni au fromage et à la courge butternut
2020-08-18- Cuisine: Cuisine américaine, Cuisine européenne
- Course: Au four, Plats
- Skill Level: facile
- Yield : 1
- Servings : 6
- Prep Time : 15m
- Cook Time : 30m
- Ready In : 45m
Qui n’aime pas les macaronis au fromage? Essayez d’élever cette recette d’une coche avec de la courge butternut, dont le fondant rehausse le goût.
Ingredients
500 g de courge butternut pelée et coupée en dés (environ 3 tasses)
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 tasses (500 ml) de macaronis
2 c. à soupe de beurre
3 C. à soupe de farine
625 ml (2 1/2 tasses) de lait 2 %
1 c. à soupe de moutarde
1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée
1 tasse (250 ml) de cheddar râpé
90 ml (1/3 tasse) de panko
Étapes
Step 1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Step 2
Mélanger la courge et l’huile dans un bol. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin et disposer la courge dessus. Saupoudrer d'une pincée de sel et cuire en remuant à mi-cuisson, pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Step 3
Cuire les macaronis dans de l'eau légèrement salée selon les instructions de la boite. Égoutter.
Step 4
Faire fondre le beurre dans une casserole, et incorporer la farine en remuant. Incorporer le lait petit à petit en fouettant bien. Ajouter la moutarde, saler et poivrer avant de bien mélanger une nouvelle fois. Cuire à feu moyen doux pendant environ 5 minutes, jusqu'au point d’ébullition.
Step 5
Ajouter les macaronis, le fromage et la courge et bien mélanger. Verser le tout dans un plat à cuisson carré de 20 cm (8 po) ou dans des ramequins huilés. Parsemer de chapelure panko.
Step 6
Mettre dans le four sur position gril 2 ou 3 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit bien dorée. Servir chaud.
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