Macaroni au fromage et à la courge butternut

2020-08-18
  • Yield : 1
  • Servings : 6
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 30m
  • Ready In : 45m

Qui n’aime pas les macaronis au fromage? Essayez d’élever cette recette d’une coche avec de la courge butternut, dont le fondant rehausse le goût.

Ingredients

500 g de courge butternut pelée et coupée en dés (environ 3 tasses)

2 c. à soupe d’huile d’olive

2 tasses (500 ml) de macaronis

2 c. à soupe de beurre

3 C. à soupe de farine

625 ml (2 1/2 tasses) de lait 2 %

1 c. à soupe de moutarde

1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée

1 tasse (250 ml) de cheddar râpé

90 ml (1/3 tasse) de panko

Étapes

Step 1

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Step 2

Mélanger la courge et l’huile dans un bol. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin et disposer la courge dessus. Saupoudrer d'une pincée de sel et cuire en remuant à mi-cuisson, pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre.

Step 3

Cuire les macaronis dans de l'eau légèrement salée selon les instructions de la boite. Égoutter.

Step 4

Faire fondre le beurre dans une casserole, et incorporer la farine en remuant. Incorporer le lait petit à petit en fouettant bien. Ajouter la moutarde, saler et poivrer avant de bien mélanger une nouvelle fois. Cuire à feu moyen doux pendant environ 5 minutes, jusqu'au point d’ébullition.

Step 5

Ajouter les macaronis, le fromage et la courge et bien mélanger. Verser le tout dans un plat à cuisson carré de 20 cm (8 po) ou dans des ramequins huilés. Parsemer de chapelure panko.

Step 6

Mettre dans le four sur position gril 2 ou 3 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit bien dorée. Servir chaud.

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Amatrice de recettes goûteuses, je n'ai..

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