Gratin Dauphinois à la courge et aux pommes de terre

2020-06-08
  • Yield : 1
  • Servings : 6
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 60m
  • Ready In : 1:20 h

Ingredients

8 Pommes de terre

1/2 courge butternut (environ 500 g)

375 ml (1 1/2 tasse) de crème cuisson

1 petit oignon haché

2 gousses d’ail hachées

Thym au goût

2 feuilles de laurier

Noix de muscade râpée (facultatif)

100 g de fromage râpé

Étapes

Step 1

Éplucher la courge et les pommes de terre. Les couper en fines lamelles, laver et réserver.

Step 2

Préchauffer le four à 400 °F/205° C. Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole et faire revenir les oignons 2 minutes. Ajouter l'ail, puis verser la crème, le thym et les feuilles de laurier. Porter le tout à ébullition et retirer du feu.

Step 3

Dans un plat allant au four légèrement beurré, disposer en alternance des couches de courge et de pommes de terre. Verser ensuite le mélange de crème après avoir retirer les tiges de thym et feuilles de laurier. Cuire 45 minutes, avant d'ajouter le fromage et cuire pendant 10 à 15 minutes de plus pour qu'il soit bien gratiné.

Servir en accompagnement de viande ou en plat principal accompagné d’une salade.

NB: Ce plat est encore meilleur le lendemain lorsqu’il est réchauffé.

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Amatrice de recettes goûteuses, je n'ai..

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • Calories

    373/portion
  • Lipides

    20 g
  • Glucides

    38 g
  • Protéines

    9 g
  • Fibres

    3 g

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